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       美國奶酪擁有獨一無二的品質，自進入中國市場伊始便鼎力支持中國的食品加工企業，為其帶來國際領先的研發趨勢及技術支持。食品制造商們無論是引入典型包裝的美國奶酪產品，還是將美國奶酪作為原料，制作特殊風味的奶酪食品，或添加到休閑小食、烘焙食品中，市場前景均令人贊嘆！

        以近幾年的市場為例，深受歡迎的奶酪新品，是將醇香的美國奶酪與鮮美水果完美結合，組成混合口味的“精品奶酪”，原料選用新鮮軟質奶酪，如乳脂奶酪、飛達奶酪等，其口感溫和細膩，如奶油一般，又由于其良好的融化性和涂抹性，應用十分簡便。食品制造商在新品研發中采用芒果及木瓜果肉，并以濃郁的奶油層層包裹，再添加必要的配料，混合后以“車輪”形態的奶酪上市，很具市場吸引力。此類產品用途廣泛，可用于涂抹烘焙面包類產品，也是家庭海鮮面、奶油湯中增加果味及奶香最棒的風味載體，市場價值頗高。

        同時，美國奶酪富含的營養價值也是許多媽媽們心中的至愛，它不但可滿足兒童對骨骼生長、牙齒健康的要求，更能滿足兒童對口味轉換的多重需求。例如，運用半軟質奶酪，如蒙特里杰克奶酪制作而成的奶酪條，一直以來暢銷全球，香草口味的蒙特里杰克奶酪最易被兒童接受，而奶酪混合草莓、香蕉等提升果味的香甜清新口感則收到越來越多的孩子們的追捧。另外，應用創新工藝的奶酪產品，可數近幾年來流行度頗高的“香脆奶酪條”。此類產品通常以馬蘇里拉奶酪為基礎，融合谷物，同時加入健康蔬菜，如胡蘿卜、花椰菜等，松脆的口感特別適合那些對咀嚼食物充滿興趣的孩子們，有助于調節孩子的飲食習慣，在媽媽圈中也反響熱烈。此外，食品制造商還延續此工藝并加以創新，選用天然的美國奶酪，如切達奶酪、帕瑪森奶酪、藍霉奶酪等制作“奶酪粉”，這種奶酪粉可作為零食表面的涂層，為食品創造新鮮獨特的口味。運用奶酪粉進一步研發美味的休閑小食，如薯片、芝士餅干、堅果味干脆面等也是具有市場潛力的理想選擇！更突出的一點是，奶酪粉擁有極高的性價比，是非常適合于長期保存的產品，倘若將奶酪粉真空包裝，保質期將長達一年以至于更久，這樣更利于企業節省成本。隨著人們對新品種、新口感食品需求的與日俱增，奶酪類休閑小食，勢必將成為國內食品加工的新趨勢。

        美國乳品行業是全球公認的高產、高效、高價值的產業。同時，美國奶酪在奶酪制作的研究和技術方面也得到了全球食品加工企業的一致認可。為增加產品對消費者的吸引力，美國奶酪可為國內的食品制造者細分品類提供可靠的支持，為推動產品飛速創新增加更多附加值。