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年貨大戰一觸即發 烘焙食品加工企業如何搶占一席之地？
來源:
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作者:pro0941b7
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發布時間: 2017-01-13
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冬日的陽光暖暖，大街上飄來烤紅薯的淡淡清香，人們裹著棉衣穿梭行走，交叉路口，步伐堅定、倔強，2017，新刷出的雪白起跑線，站在新的起點，信心滿懷，躊躇滿志，希望在心底升騰，幸福的感覺蕩漾開來。在這辭舊迎新的時刻，各大商家掛起紅燈籠，鋪上紅地毯，喜慶洋洋慶元旦、迎新春，一場激烈的年貨大戰一觸即發。
“雞年春節時間比往年早，因此焙烤行業企業也早計劃、早準備，比往年提前一個多月年貨就上市了。”
作為歷年年貨市場的主角，烘焙糕點食品一直都是人們走親訪友的最佳選擇。因此，每個新年對于烘焙食品市場來說可謂是雙喜臨門。
近幾年，隨著消費者對烘焙產品需求的擴大，烘焙行業在國內發展迅速。面對競爭越發激烈的烘焙市場，各大品牌除了爭搶地盤外，還在不停突出各自特色給消費者留下印象，漸成餐飲業中的亮麗風景。年貨市場作為烘焙行業兵家必爭之地，近年來也越來越受到烘焙加工企業的重視。那么面對競爭日益激烈的年貨市場，企業如何才能從中脫穎而出、搶占一席之地？
產品走品牌化、高檔化路線
隨著消費者對食品多樣化、食品安全要求的日益提高，烘焙市場產品的細分將成為趨勢。當前烘焙食品市場競爭日趨激烈，名牌效應愈加明顯，消費者更傾向于名牌和高質量的產品，中高檔產品的市場容量將不斷增長。
通過這幾年的市場表現，我們不難發現，年貨市場中，品牌化、高檔化的烘焙糕點產品更易受到消費者關注。因此對于烘焙加工企業來說，走品牌化、高檔化產品路線似乎成為了搶占年貨市場的重要途徑。
包裝走個性化、定制化路線
從首飾、花卉、美食到電影，現如今“私人定制”已經無處不在，不少商家為了尋求新的利潤增長點，紛紛為顧客開發了極具個性色彩的專屬服務。隨著市場不斷趨向成熟化，烘焙食品領域定制化、個性化氛圍也越來越濃重，具體表現在產品包裝上。
“全家福”、“大拜年”、“拜個棗年”…隨著新年的不斷臨近，各式年貨禮盒也歡天喜地亮相市場。在市場上，看到許多年貨禮盒都采用紅色設計，有的牛皮紙包裝、草繩提手，有的選用老北京傳統年畫設計，融入了不少傳統元素，顯得喜慶又別致。許多產品光看名字就覺得很吸引人，十足的年味再加上個性化的外包裝，這些烘焙糕點食品都有望在今年的的年貨市場上贏得“滿堂彩”。
“雞年春節時間比往年早，因此焙烤行業企業也早計劃、早準備，比往年提前一個多月年貨就上市了。”
作為歷年年貨市場的主角，烘焙糕點食品一直都是人們走親訪友的最佳選擇。因此，每個新年對于烘焙食品市場來說可謂是雙喜臨門。
近幾年，隨著消費者對烘焙產品需求的擴大，烘焙行業在國內發展迅速。面對競爭越發激烈的烘焙市場，各大品牌除了爭搶地盤外，還在不停突出各自特色給消費者留下印象，漸成餐飲業中的亮麗風景。年貨市場作為烘焙行業兵家必爭之地，近年來也越來越受到烘焙加工企業的重視。那么面對競爭日益激烈的年貨市場，企業如何才能從中脫穎而出、搶占一席之地？
產品走品牌化、高檔化路線
隨著消費者對食品多樣化、食品安全要求的日益提高，烘焙市場產品的細分將成為趨勢。當前烘焙食品市場競爭日趨激烈，名牌效應愈加明顯，消費者更傾向于名牌和高質量的產品，中高檔產品的市場容量將不斷增長。
通過這幾年的市場表現，我們不難發現，年貨市場中，品牌化、高檔化的烘焙糕點產品更易受到消費者關注。因此對于烘焙加工企業來說，走品牌化、高檔化產品路線似乎成為了搶占年貨市場的重要途徑。
包裝走個性化、定制化路線
從首飾、花卉、美食到電影，現如今“私人定制”已經無處不在，不少商家為了尋求新的利潤增長點，紛紛為顧客開發了極具個性色彩的專屬服務。隨著市場不斷趨向成熟化，烘焙食品領域定制化、個性化氛圍也越來越濃重，具體表現在產品包裝上。
“全家福”、“大拜年”、“拜個棗年”…隨著新年的不斷臨近，各式年貨禮盒也歡天喜地亮相市場。在市場上，看到許多年貨禮盒都采用紅色設計，有的牛皮紙包裝、草繩提手，有的選用老北京傳統年畫設計，融入了不少傳統元素，顯得喜慶又別致。許多產品光看名字就覺得很吸引人，十足的年味再加上個性化的外包裝，這些烘焙糕點食品都有望在今年的的年貨市場上贏得“滿堂彩”。
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